2024年6月の記事一覧

今日の献立は

ドライカレー　牛乳　和風サラダでした。

　ドライカレーには、似たものにキーマカレーがあります。これらは同じ料理として見られますが違いもあります。
　キーマカレーはインドのカレーで、「ひき肉」をつかたカレーです。水分量は、多いものから、少ないものまでいろいろあります。
　ドライカレーは、汁気の無いカレーのことをです。「カレーピラフ」や「水分の少ないひき肉カレー」をドライカレーと呼んだりするので、材料には決まりはありません。
　また、キーマカレーはインドの料理で、ドライカレーは日本で生まれた料理として、区別することもあります。