2024年6月の記事一覧

今日の献立は

ジャージャーめん　牛乳　中華スープでした。

　ジャージャーめんは「ジャージャン」と呼ばれる肉みそをめんにのせた中国料理です。
給食では豚ひき肉と、みじん切りにしたたまねぎやたけのこ、しいたけなどを炒め、みそやテンメンジャンで味付けしています。
　ジャージャンを作り置きしておけば、あとは麺をゆでるだけなので、中国では家庭料理として日常的に食べられているそうです。