さくらっ子ランチタイム

　今日９月１日は「防災の日」です。

　それに合わせて給食では、備蓄食品を食べる体験をしてもらう献立を提供しました。

　今日の献立は

　ごはん　牛乳　ヒートレスカレー（非常食）　

　ひじきとツナと切干大根のサラダ　フルーツポンチ　スイートパンプキン　です。

　ヒートレスカレーは長期保存ができます。また名前の通り温めなくても食べられるものです。

　サラダに入っている「ひじき」や「切干大根」などの乾物は賞味期限が長く保存がききます。またフルーツポンチに使われている缶詰も長期保存ができますので、防災のために家庭で備蓄しておくと安心です。

　普段から備蓄食品を用意して、賞味期限が近くなったものを食べて、新しいものを備蓄することを「ローリングストック」といいます。ぜひご家庭でも災害への備えのために「ローリングストック」を実施していただければと思います。

　農林水産省「ローリングストック」とはより　引用

６月の１２日～１６日までの５日間、桜丘小学校では「福島県産食材を使用した給食」を提供しました。

今年度は相馬市産の食材をたくさん取り入れることができました。

今後も地元産の食材を活用しながら、おいしく安心な給食を提供してまいります。

今日の献立

わかめごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　即席漬け　もずくスープ

　今日の給食には「もずく」を使ったスープが登場しました。

　もずくは「わかめ」や「ひじき」などと同じ海藻の仲間です。

　もずくは、他の海藻にくっついて成長します。藻につく海藻なので「もずく」と呼ばれるようになったそうです。

　もずくには「いともずく」「いしもずく」「沖縄もずく」などがありますが、日本で食べられているものはほとんどが「沖縄もずく」です。

　もずくは「カルシウム」や「鉄分」、「食物せんい」などが含まれています。

今日の献立

塩タンメン　牛乳　ジャーマンポテト　ぶどうゼリー

今日は今年度初の中華めんの献立でした。

今日はたっぷりの野菜を塩ベースのスープで調味した「塩タンメン」、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンをコンソメベースの味付けで仕上げた「ジャーマンポテト」が登場しました。

今日の献立

麦ごはん　のりの佃煮　牛乳　回鍋肉　ワンタンスープ

今日は今が旬の「春キャベツ」を使った「回鍋肉（ホウコウロウ）」でした。

回鍋肉は漢字だけ見るとキャベツと豚肉の炒め物には見えません。

回す鍋の肉→これは、ホイコウロウで使う豚肉の調理方法に答えがあります。

豚肉は豚バラのブロック肉を使います。この豚肉を一度茹でます。茹でた肉を一人前ごと切り、油通ししたキャベツと一緒に、豆板醤、甜面醤などの調味料と炒めます。

このように鍋を次から次に変えて作る料理なので「鍋を回す肉」→「回鍋肉」という料理名になりました。

中華料理のなかでも四川料理の名菜として人気のメニューです。

４月１２日（水）今日の献立は

肉うどん　牛乳　ささかまの磯辺揚げ　ゆかり和え

　今日は今年度初の麺の日でした。

　学校給食では「中華麺」と「ソフト麺」が交互に登場します。桜丘小学校では毎週水曜日が麺の給食です。

　今日はソフト麺を使った「肉うどん」でした。給食室でかつおと昆布のだしをとり、肉と野菜を煮込んで作ります。

　ちなみにこの「ソフト麺」は日本給食のオリジナル麺なんです。世界中いろいろな麺がありますが、ソフト麺の作り方はとても珍しいものです。

　製麺した麺を茹でて袋詰めし、最後に蒸し上げて作ります。この作り方によって、独特の食感の麺が出来上がります。

４月１０日（月）　今日の献立

ポークカレー　牛乳　フルーツヨーグルトあえ

今日は学校給食でもナンバーワンの人気メニュー

カレーライスが登場しました。

１年生のみなさんも初めての桜丘小学校のカレーを食べて「おいしかった」と言ってくれました。

本日４月７日より学校給食がスタートしました。

初日の今日は

そぼろ丼　牛乳　にらとじゃがいものみそ汁　でした。

在校生は久しぶりの給食、１年生は初めての給食です。

しっかりと食べ、元気な体をつくり、楽しい学校生活につながるよう、給食指導部ではサポートしてまいりたいと思います。１年間どうぞよろしくお願いいたします。

今日の献立

ごはん　牛乳　甘辛つくね　ひき菜炒り　こづゆ

今日は全国学校給食週間最終日でした。

最終日の今日は、中通りと会津の郷土料理を出しました。

今日の献立

ほっきごはん　牛乳　ぶりのつけ焼き　ポパイサラダ　あおさのみそ汁

今日はの献立は相馬市産の食材、福島県産の食材をふんだんに使った献立でした。

相馬市産の「ほっき」、旬の時期を迎えている「ぶり」「あおさ海苔」などを使いました。