2024年5月の記事一覧

今日の献立は　

シュガートースト　牛乳　枝豆と野菜のサラダ　コーンスープ

野菜のわけ方には色のこい野菜、色のうすい野菜があります。
　色のこい野菜にはにんじん、ピーマン、ほうれんそう、カボチャなどがあり、ビタミンＡやビタミンＣがたくさん含まれています。
　色のうすい野菜には、レタス、きゅうり、たまねぎ、キャベツ、もやしなどがあります。栄養は色のこい野菜に比べると残念ながら少ないですが、からだの調子を整えたり、おなかの中をそうじする食物せんいをとるためにかかせない野菜です。　

給食委員会では、今年度いらっしゃった先生方の好きな給食の「献立」をインタビューしました。

今週の火曜日、水曜日、木曜日の３日間に分けてインタビューした内容を放送します。

今日の献立は

とり南蛮うどん　牛乳　みそかんぷら　ヨーグルト

　「みそかんぷら」は福島県の中通りの郷土料理です。
　福島ではむかし、じゃがいものことを「かんぷらいも」と呼んでいました。じゃがいもを収穫したときに、どうしても小さい芋が出てしまいます。これらは出荷できませんが、捨てるのはもったいないので、考えられた料理です。
　甘みそで、揚げた芋を味付けします。みそで味付けしたことから「みそかんぷら」と呼ばれるようになりました。

今日の献立は

そぼろ丼　牛乳　茎わかめの中華サラダ　根菜汁

　給食では月に一回「カミング30」献立を出しています。
　
　この「30」は一口食べるごとに３０回よく噛んで食べることをさします。
　よく噛んで食べることで、食べ物が細かくなり胃や腸で「消化」しやすくなり、あごの力が強くなります。
　給食では、食物繊維の多い食材や噛み応えのある食材を組み合わせて「カミング30」の献立を考えています。

今日の献立は

麦ごはん　牛乳　さかなのさざれ焼き　磯和え　呉汁

　今日のさざれ焼きの「さざれ」とは、小さいや細かいという意味です。
　細かいパン粉をつけて焼くことから、さざれ焼きという名前がついたそうです。
　白身魚にマヨネーズと粒マスタードをつけて、パン粉をまぶして焼きました。
　今日のさざれ焼きには、相馬産の「すずき」を使っています。柔らかくうまみのしっかりとした白身魚です。