2024年10月の記事一覧

１８日、２２日両日ともに栄養士出張のため、写真を用意できませんでした。

１０月１８日の献立は

「麦ごはん　牛乳　秋刀魚の塩焼き　ほうれん草の卵和え　大根のみそ汁」でした。

　１８日は秋が旬のさんまを塩焼きにしました。近年漁獲量が不安定な魚ではありますが、日本では昔から庶民に親しまれてきた魚でもあります。

　さんまは「秋刀魚」と書くように、秋に旬を迎え、刀のように見える魚です。

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１０月２２日の献立は

「きのこごはん　牛乳　切干大根のごまネーズ和え　具沢山みそ汁」でした。

　きのこご飯には「まいたけ」「しめじ」「しいたけ」が入っていました。きのこは一年中スーパーで売られていますが、初夏や、秋が旬の食材です。

　低カロリーで食物繊維も豊富なので、お腹の調子を整えてくれます。