2024年7月の記事一覧

今日の献立

ごはん　牛乳　鯵の南蛮漬け　チンゲン菜のスープでした。

　南蛮漬けとは、魚などを油で揚げて、野菜や唐辛子と一緒に酢に漬けた料理です。
　日本では昔、「ポルトガル」や「スペイン」などの外国の国を南蛮と呼んでいました。南蛮という言葉は、料理にも使われ、唐辛子やねぎ、油を使った新しい料理の方法を、外国を意味する南蛮という言葉で表したそうです。