2024年5月の記事一覧

今日の献立は

ドックパン　牛乳　スナップえんどうのサラダ　アルファベットスープでした。

今日のサラダに入っている豆は、「スナップえんどう」です。英語では、「スナップビーンズ」と呼ばれています。
　「スナップ」の意味は、「ぽきんと折れる」「パチンと音をたてる」と日本語で訳されます。
　春にはいろいろな種類の豆が出回ります。食感や味の違いを感じて食べてもらえればと思います。

今日の献立は　

肉うどん　牛乳　笹かまぼこのカレー揚げ　かおり和え

今日の給食には「笹かまぼこ」を使用したカレー揚げが登場しました。

かまぼこにはいろいろな形がありますが、「笹かまぼこ」は植物の「笹の葉」の形をしています。なぜこのような形になったのでしょうか。
　宮城県は昔、伊達政宗公に代表される「伊達家」が治める「仙台藩」と呼ばれていました。「伊達家」の家紋に笹の葉が使われていたので、笹の形にしたかまぼこを作りました。

今日の献立は

コッペパン　ブルーベリージャム　牛乳　チーズサラダ　ポークビーンズでした。

今日は、豆が入った「ポークビーンズ」が給食に登場しました。

ポークビーンズは、豚肉と大豆をトマトと一緒に煮こんだ、アメリカの家庭料理です。

食べておいしい豆ですが、豆にはそのほかに大事な役目があります。豆を土に植えると粒の種になって、芽が出ます。
命を誕生させるエネルギーを持っているのが豆です。そして体を作るたんぱく質や体の調子を整えるビタミンが豊富に入っています。

今日の献立は

味噌ラーメン　牛乳　シュウマイ　カラフルナムルでした。

今日は「カラフルナムル」について紹介します。
　カラフルナムルには、もやし、きゅうり、パプリカ、ツナが入っています。これらの具材に「醤油、酢、砂糖」などで作った手作りドレッシングを混ぜて作ります。
　もやしの白、きゅうりの緑、パプリカの赤、黄色、が混ざりとてもきれいな色合いになります。

参考にレシピを掲載いたします。