2024年9月の記事一覧

今日の献立は

救給カレー　牛乳　さば缶とトマトのスープ　フルートポンチでした。

　９月１日は防災の日でした。今日は災害時の食事の体験給食です。
　袋のまま食べられる「救給カレー」と長期保存できるさば缶や、フルーツ缶詰を使用した献立です。

相馬市の防災備蓄倉庫には、災害時に必要とされる毛布や非常用電源の他 に、1万人が3日間すごすことができる量の飲料水 、食料が備蓄してあるそうです。備蓄食品の味に慣れておくことで、災害時にも安心 して食べることができます。

給食掲示板では、災害時に役立つ「ローリングストックについて紹介しました。

今日の給食は

麦ごはん　野菜ふりかけ　牛乳　マーボーなす　キャベツとあさりのスープでした。

　今日の給食の「マーボーなす」は「なす」が主役の料理です。

　１学期にとある学年で聞いたときには、トマトやピーマンとともに苦手な野菜に入っていました。そんななすですが、今がおいしい季節の野菜です。色の濃い野菜で、栄養がたっぷり入っています。
　なすの紫色は「ナスニン」というポリフェノールの一種です。

　ブルーベリーの「アントシアニン」と同じく「目の疲れ」にききます。