１月１４日の給食
2025年1月14日 09時55分
今日の献立は
「肉そぼろ丼 牛乳 かみかみ和え 根菜汁」でした。
今日は、噛み応えのある食材を使った「かみかみ和え」が給食に登場しました。
今日は「いか」を乾燥させて作る「するめ」が細かく切って入っています。
「するめ」のように乾燥させて作る食品を「乾物」と言い、日光に当てたり、風をあてて乾燥させます。乾物は食材から水分を除くので、長い間食べることができます。また、その食材の旨味を感じやすくなったり、栄養成分がアップしたりします。噛み応えもあるので歯やあごを強くしてくれます。