さくらっ子ランチタイム

１月22日の給食

2025年1月22日 09時50分

今日の献立は

「五目あんかけラーメン　牛乳　ほうれん草和え　ヨーグルト」でした。

　今日は「あんかけ」についてのお話しです。
　あんかけは、とろとろしていて、いつものラーメンのスープとは少しちがいます。あんかけは、具材を煮て、味付けをしたあとに、水でといたかたくり粉を入れることで、とろとろのスープになります。あんかけのようにとろみのついたスープは、冷めずらく、時間がたっても温かいままなので、寒い冬にもおすすめの料理です。