５月１７日（金）の給食

今日の献立は　

麦ごはん　牛乳　かつおの揚げ煮　青大豆入りおひたし　新玉ねぎのみそ汁

　今日はみそ汁に入っている「新玉ねぎ」についてお話しします。いろいろな料理に使われているたまねぎですが、じゃがいも、だいこん、キャベツに次いでたくさん生産されています。

　そんなたまねぎですが、４月ごろからの「新物」を「新玉ねぎ」と呼ばれます。
　辛味が少なく、甘みがあり、水分が多く、柔らかいのが特徴です。