こんなことがありました。

この日の給食には、学校給食会から提供された「沖縄県産黒糖」が添えられました。未来を担う子どもたちに、食育や徳育、体育の機会に加え、沖縄の文化を学ぶことを目的提供を受けました。

◆　知育ポイント

　・　沖縄黒糖は８つの離島で栽培されたサトウキビからできている。

　・　８島の黒糖はすべて味・香り・色が違い、個性がある。

　・　実はカレーやデミグラスソースなどの隠し味に使われていることもある。

◆　徳育ポイント

　・　サトウキビはＣＯ2削減効果がある。

　・　製糖過程において出てくる搾りかすを燃料や肥料にするなど、資源を循環させている。

　・　離島産業を維持し、離島の人々の働きがいにも寄与している。

　・　サトウキビ栽培が土壌回復に寄与している。

◆　体育ポイント

　・　沖縄黒糖にはミネラルがたっぷり

　・　昔から農作業の合間にエネルギーチャージとして生産者が食べていた。

　・　上白糖と比べると、カリウムやカルシウム、マグネシウムを多く摂取することができる。